O Festival de Francesinhas está de volta a Setúbal, prometendo conquistar os amantes desta iguaria portuense. Entre os dias 9 e 18 de agosto, o Largo José Afonso será o palco onde quatro restaurantes irão apresentar uma diversidade de francesinhas, incluindo receitas tradicionais e novas criações que vão certamente surpreender os visitantes.
Nesta que é a terceira edição do evento, organizada com o apoio da Câmara Municipal de Setúbal, a cidade receberá os restaurantes Cufra, Alicantina, Alfândega Douro e Santa Francesinha, todos eles originários da região do Porto, conhecida como o berço deste emblemático prato. Além das versões clássicas da francesinha, o festival deste ano destaca-se por introduzir duas novas propostas: a francesinha em forno de lenha e a versão vegan.
A francesinha em forno de lenha promete um sabor ainda mais apurado, com o calor da lenha a conferir um toque especial à tradicional combinação de pão, carne, queijo e molho. Por outro lado, a francesinha vegan surge como uma opção inovadora e inclusiva, substituindo as carnes tradicionais por alternativas vegetais como tofu, seitan, cogumelos ou legumes grelhados, cobertos por queijo vegano e um molho adaptado para não conter ingredientes de origem animal.
O evento terá lugar num recinto de entrada gratuita, onde será possível saborear estas delícias tanto ao almoço, entre as 12h00 e as 15h00, como ao jantar, das 18h00 às 23h00. Com o sucesso das edições anteriores, o Festival de Francesinhas em Setúbal consolida-se como uma celebração gastronómica de referência, onde a tradição e a inovação se encontram para proporcionar uma experiência única a todos os que visitarem o Largo José Afonso durante estes dez dias de festa.
Edição: Rui Paulo Costa
