Era uma vez um singelo episódio de hospitalidade ocorrido numa aldeia montanhosa, próxima do ponto mais alto do concelho da Guarda, na Serra da Estrela, que esteve na origem de Videmonte, uma terra nascida da arte de receber quem mais precisa, onde ninguém passa fome ou sede.
A narrativa apresentada pela rede Aldeias de Montanha, que integra o projeto Aldeias de Montanha, dinamizado pela Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha, reforça que, ainda hoje, as regras de um bom anfitrião ditam que não falte água ou pão a quem visita a aldeia. E que acrescenta que, enquanto a água jorra dos fontanários da terra, o ciclo do pão – do cultivo e ceifa do centeio, à moagem da farinha e cozedura em forno a lenha – está na natureza do lugar.
Por entre o casario de xisto e de granito, o forno comunitário ainda continua a funcionar, em particular na época do Festival Pão Nosso, que se realiza todos os anos, juntando música, teatro, ateliês e mostras etnográficas à degustação das iguarias da terra. Aí, há para saborear produtos como bolas de água, de azeite e de carne, queijo da Serra Estrela e… o incontornável pão, que se faz com o centeio dos planaltos da aldeia, que não se nega a ninguém, prossegue a narrativa.
Ora, a bela Aldeia de Videmonte já está preparada para acolher o Festival Pão Nosso que, de 1 a 3 de agosto, partilha as tradições mais autênticas da Serra da Estrela. Durante três dias, a partir de sexta-feira, este certame dedicado ao pão reinventa as histórias, os sabores, os sons e as vivências que resgatam a alma comunitária da região.
O festival oferece, através da “Rota dos Fornos” que percorre os emblemáticos fornos de lenha da freguesia (onde ainda hoje se coze o pão como antigamente), um programa rico e diversificado: ceifa e malha do centeio, mercado de saberes e sabores, workshops, desfile de tabuleiros, caminhada interpretativa pelo Geopark Estrela, oficinas para miúdos e graúdos, concertos ao vivo, animação de rua e muito mais!
Organizado pela Junta de Freguesia de Videmonte e pela Associação Cultural e Social de Videmonte, o evento integra o ciclo de Festivais de Cultura Popular do Município da Guarda, e pretende preservar e valorizar os saberes ancestrais da arte de fazer pão, enraizados na identidade local.
A iniciativa pretende homenagear todos os habitantes que preservam e transmitem estes saberes ancestrais de geração em geração.
OC/MP
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