Durante os dez dias do evento, o choco frito, prato tradicional de Setúbal, estará presente nas ementas de muitos restaurantes locais, mas a iniciativa também apresenta novas propostas que combinam o sabor do choco com ingredientes surpreendentes. Entre as opções estão a favada de choco, no Casa do Peixe, o risotto negro de choco, no Decor & Salteado, e o parfait de choco e espadarte fumado no Restaurante Cristal. Também há o nigiri de choco, no Omotenashi, e os choquinhos do rio fritos, no O Douradinho.
A programação inclui ainda três iniciativas abertas ao público. No dia 5 de abril, a oficina pedagógica “O Choco e o seu ciclo de vida” será realizada na Biblioteca Pública Municipal de Setúbal. Já no dia 5, às 17h30, haverá um showcooking no Festival Queijo, Pão e Vinho, em São Gonçalo, e no dia 6, às 17h30, o ciclo Encontros Prováveis, no Hotel Cristal, trará o chef Óscar Fernandes a apresentar pratos de choco acompanhados por vinhos da Casa Ermelinda Freitas.
A Semana do Choco também conta com a adesão de 50 restaurantes em Setúbal, incluindo A Casa do Peixe, Adega do Zé, Adega dos Garrafões, entre muitos outros.
OC©
Foto/CM Setúbal
