O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é assinalado anualmente a 7 de junho, com o objetivo de promover a segurança alimentar e proteger a saúde pública a nível global.
A data foi instituída pelas Nações Unidas em 2018, tendo a primeira celebração ocorrido em 2019, e pretende reforçar a prevenção, deteção e controlo de doenças transmitidas por alimentos.
Estas doenças representam um problema de saúde pública significativo, afetando milhões de pessoas em todo o mundo e causando centenas de milhares de mortes evitáveis todos os anos.
A iniciativa sublinha a importância de garantir a segurança dos alimentos em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção e transporte até à comercialização e consumo.
A efeméride promove ainda a cooperação entre diferentes setores, incluindo saúde, agricultura, comércio, ambiente e proteção do consumidor, com o objetivo de melhorar políticas e práticas baseadas em evidência científica.
Todos os anos são desenvolvidas campanhas e ações de sensibilização que envolvem governos, organizações internacionais, empresas e consumidores, reforçando a responsabilidade partilhada na segurança alimentar.
A data destaca também o papel da ciência na tomada de decisões e na redução dos riscos associados à alimentação, contribuindo para sistemas alimentares mais seguros e sustentáveis.
OC/RPC
Editor Adjunto/Eng. Eletrotécnico/Licenciando Gestão do Património Cultural
