A final do concurso Chefe do Ano realiza-se hoje, 4 de junho, no Centro Multiusos de Lamego, local que acolhe a competição pelo terceiro ano consecutivo. Considerado o concurso de cozinha profissional mais antigo e prestigiado de Portugal, a prova junta seis finalistas apurados nas eliminatórias regionais.
Os cozinheiros em competição são Afonso Alves (Mezze), Alexandre Cabrita (Al Sud*, Palmares Ocean Living & Golf), Bruno Garcia (Hotel Fortaleza do Guincho), Jorge Bolito (The Yeatman), Mário Santos (Rossio Gastrobar) e Vítor Miranda (Pena Park Hotel e restaurante Biclaque Trajano).
Durante o evento, decorrem duas iniciativas paralelas. A primeira é o fórum Pensar Cozinha, com o tema “O percurso do profissional de cozinha”, aberto ao público mediante reserva de bilhete. Estão previstas conversas, apresentações e demonstrações culinárias com a participação de chefs convidados.
A segunda iniciativa é a primeira edição da prova “A Melhor Bola de Lamego”, organizada pelas Edições do Gosto, com o objetivo de valorizar a padaria regional e a tradição da Bola de Lamego. A prova destaca a qualidade da matéria-prima e a excelência do produto final, promovendo a notoriedade desta especialidade local.
A cidade de Lamego tem vindo a ganhar relevo na história do concurso. Em 2022, a chef Ana Magalhães, natural da cidade, venceu o Chefe do Ano. Já em 2024, o jovem lamecense João Costa esteve entre os candidatos à vitória.
OC/RPC
Editor Adjunto/Eng. Eletrotécnico/Licenciando Gestão do Património Cultural
