Lisboa | Seminário “O Futuro do Bacalhau” de regresso à capital

Lisboa recebeu mais uma edição do seminário “O Futuro do Bacalhau”, iniciativa organizada pelo NSC – Norwegian Seafood Council, que reuniu no SUD Lisboa Hall representantes da indústria da Noruega e de Portugal, investigadores, profissionais do retalho e do canal HoReCa, entre outros agentes do setor.

Realizado anualmente na capital portuguesa desde 2008, o evento afirma-se como uma plataforma de referência para a discussão dos principais desafios e oportunidades do setor do bacalhau. Ao longo das várias edições, este seminário tem promovido um diálogo alargado entre os diferentes intervenientes, contribuindo para o reforço da cooperação e para a sustentabilidade deste recurso de enorme valor económico, social e cultural.

A edição de 2026 ficou marcada pela assinatura de um protocolo com a Associação dos Industriais do Bacalhau para a criação do Guia dos Restaurantes de Bacalhau, que já conta com a AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal) como parceiro institucional, uma iniciativa que visa valorizar, preservar e promover este importante património da gastronomia portuguesa.

O encontro contou com a presença da Secretária de Estado para as Pescas da Noruega, Kristina Sigurdsdottir Hansen, que sublinhou a importância da gestão sustentável dos recursos marinhos e do reforço da cooperação internacional para garantir o futuro do bacalhau.

“Esta minha primeira visita oficial a Portugal tem um significado muito especial. Para além do contacto direto com o mercado, representa também uma oportunidade para reforçar as relações históricas e económicas entre a Noruega e Portugal, que partilham uma ligação única em torno do bacalhau. Visitei a loja Continente no Centro Comercial Colombo, onde tive a oportunidade de conhecer de perto a forma como o bacalhau é apresentado e valorizado no retalho em Portugal, bem como a sua enorme relevância para os consumidores portugueses. Continuaremos a trabalhar para aprofundar esta parceria, promovendo uma colaboração cada vez mais próxima e sustentável entre os nossos países” revelou a secretária de Estado.

Tendo em conta o papel central do bacalhau na economia e na identidade cultural portuguesa, o debate em torno do futuro desta espécie assumiu uma relevância estratégica para ambos os países. Nesse sentido, a continuidade do seminário em Lisboa está assegurada reforçando o papel da cidade como ponto de encontro internacional para este debate, como destacou a representante do NSC em Portugal, Gudfinna Traustadottir.

“Estamos muito satisfeitos com o resultado do Seminário que decorreu hoje em Lisboa. O nosso compromisso é para com a preservação do bacalhau e com a adoção de medidas que assegurem o equilíbrio dos recursos marinhos a longo prazo. Embora estas medidas possam ter impacto no curto prazo, acreditamos que são essenciais para alcançar resultados positivos já no médio prazo e reforçar a estabilidade do setor. O nosso objetivo é claro: garantir que nunca falte Bacalhau da Noruega na mesa dos portugueses, hoje e no futuro” concluiu a representante do NSC em Portugal.

OC/MP